Imperial Gose envejecida durante 14 meses en Barricas de Tequila

Descripción:

De color cobrizo, teñida básicamente por la barrica, se presenta con una retención de espuma prácticamente inexistente. Aromas intensos de tequila, piña, madera, óxido. En boca, percibimos una carbonatación media-baja. Esta cerveza entra con una acidez mezclada con toques semi-dulces y acaba con un salado intenso, que también se mezcla con los toques licorosos de la misma.

A pesar de su alta graduación, se puede tomar tranquilamente...tranquilamente... tranquilamente...

¡Una cerveza dotada de gran complejidad que no te puedes perder!

¿Quiénes somos?

La Calavera es un proyecto de cerveza artesana de carácter muy experimental. A pesar de que sus inicios, y de hecho aún, elaboramos cervezas de fermentación ale de tipo clásico, actualmente, nuestra identidad dentro de la escena craft destaca por las cervezas más arriesgadas y sobretodo envejecidas en barrica. La especialización en el Barrel Aged, ya sea en estilos oscuros, como en estilos wild/sour, nos aporta una dinámica de constante investigación y aprendizaje. Cada vez más, nuestras cervezas destacan por la maduración, envejecimiento y paso del tiempo, lo cual aporta otra definición de complejidad y matices.

Nuestra intención es conseguir una calidad muy alta en producciones pequeñas y limitadas. La calidad como eje fundamental de nuestra razón de ser.

Nuestro Objetivo es la búsqueda de un producto singular y de calidad, coherente con el medio que le rodea. Actualmente estamos inmersos en las Wood series, Cervezas envejecidas en barricas de roble de todo tipo, vino negro, vino blanco, vino dulce, whisky, ron ... Conseguimos una gama de fermentaciones más alcohólicas, acidez, espontáneas y sujetas al tiempo y maduración. Una línea de Cervezas que fusiona todo tipo de estilos con carácter de madera y un amplio abanico de sabores y matices.

¡SOUR POWER!