¡Hubo un tiempo en el que todos bebían Porter! ¡ Qué tiempos aquellos!

Descripción:

¡Una Porter de avena de estilo inglés, ideal para un buen desayuno!

De color marrón oscuro e intenso, con una fina espuma beige. El nivel de carbonatación es medio pero la sensación en boca es con cuerpo y suave debido a la avena y al alto contenido de alcohol. El aroma es una combinación de sutiles notas tostadas y de chocolate con un toque de café. El sabor es similar al aroma pero más pronunciado.

¿Quiénes somos?

Desde que abrimos nuestras puertas en octubre de 2012, hemos estado trabajando para traer nuevas y emocionantes cervezas sabrosas a nuestra comunidad. Nos gusta experimentar, ser aventureros y romper las viejas reglas tradicionales de elaboración de cerveza. Como resultado, nuestra misión es crear una lista de productos diversa, que incluya cervezas deliciosamente fáciles de beber que todos puedan apreciar, así como ales difíciles de encontrar que dejan una impresión duradera. Hemos pasado años desarrollando una variedad de cervezas audaces que son más lupuladas, más afrutadas, más envejecidas (y en barriles más extraños), etc. Digámoslo de esta manera, si podemos excedernos en algún elemento de la elaboración de cerveza, generalmente lo haremos.

También llevamos nuestra pasión más allá de la cerveza en una búsqueda del 'Live Indie'. Desde un menú casero espectacular y cuidadosamente seleccionado hasta eventos animados, hemos convertido nuestros métodos de elaboración creativos e individualistas en un estilo de vida que refleja nuestro mantra de independencia amante de la diversión.

Comenzamos como un grupo pequeño pero temerario en una cervecería pintoresca y, lo admitiremos, primaria ubicada en el West End de Toronto. Después de varios años de procesos de refinamiento y de trabajar con un equipo maravillosamente dedicado de amantes de la cerveza, hemos tenido la suerte de hacer crecer nuestra cervecería y tienda de botellas ubicadas en Junction, en un espacio animado (aunque ambiental y acogedor). También abrimos un segundo espacio de elaboración de cerveza, una sala de degustación y una tienda de botellas en asociación con Eataly en el corazón del centro de Toronto. Estamos agradecidos por lo lejos que hemos llegado y no tenemos otros objetivos que seguir haciendo cerveza atrevida y seguir sirviendo la excelencia.

La conclusión es que creemos que todos deben tener la oportunidad de probar, disfrutar y elegir entre mejores alimentos y mejores cervezas. Es lo que somos. Por eso estamos aquí.

NUESTRA MISIÓN

Nuestra misión es inspirar a la gente a vivir Indie. Ya sea que se identifique con un cierto estilo único de cerveza o que apoye productos locales y de alta calidad, nuestro mantra se basa en el hecho de que fomentamos la exploración y la elección para todos, especialmente para aquellos a quienes les gusta innovar y divergir de las masas convencionales. .

PREMIOS

Premios mundiales de la cerveza:

2019, Oro: Conejo de Caerbannog White IPA

2019, Plata: Gloria y consecuencias Belgian Dubbel 2019, Plata: Vino de cebada

2019, Bronce: The Ardennes Table Saison

Premios Canadian Brewing:

2019, Categoría de cerveza de trigo de América del Norte, Plata: Conejo de Caerbannog, IPA blanca

2018, Categoría belga-americana, Bronce: Conejo de Caerbannog White IPA

2017, cerveza del año: Spadina Monkey Cherry Sour

2017, categoría envejecida en barril, oro: Spadina Monkey Cherry Sour

Premios Ratebeer:

2019, Mejor cervecería, Ontario: Indie Alehouse