Flanders Red Ale

Descripción:

La Duchesse de Bourgogne es una cerveza particular, sin duda el ejemplo más conocido y uno de los más exitosos de la Flanders Red Ale . Elaborada por la cervecería artesanal de Flandes Brouwerij Verhaeghe , esta cerveza es una mezcla de dos cervezas de 8 y 18 meses. Posteriormente la cerveza se introduce en barricas de roble , cuyos taninos le confieren un carácter afrutado. Esta maduración confiere a la duquesa de Borgoña un carácter ácido. láctico y acético, lo que la hace aún más especial.

De color rubí, tiene una espuma ocre cremosa y muy persistente. El aroma es complejo, con notas de frutos rojos, granada y vinagre de manzana, con tonos que recuerdan más a los del vino. En boca tiene un ataque dulce, contrastado con el carácter acético, que recuerda al agridulce. Tiene una buena carbonatación y una gran potabilidad que esconde una graduación alcohólica del 6,2%.

Flanders Red Ale es una cerveza especial típica de Flandes, en equilibrio entre el sabor ácido y el afrutado. También conocida como Flanders Red Ale, esta cerveza envejece en barricas de roble.

¿Quiénes somos?

Brouwerij Verhaeghe Vichte es una cervecería familiar ubicada en Flandes Occidental, fundada por Adolphe y Paul Verhaeghe en 1885.

La cervecería realiza una importante y apreciada actividad en todo el país hasta que se ve obligada a detener la producción durante la Segunda Guerra Mundial. Al final del conflicto, la cervecería restauró la planta y pudo reiniciar, incluyendo en su producción también estilos de baja fermentación, inusuales en Bélgica en ese momento.

La cervecería siempre se ha destacado por la filosofía un peu moins, mais meilleur (menos, pero mejor). De hecho, Verhaeghe produce pocas cervezas pero de gran calidad, como la de la casa Red Flemish Ale, sin duda una de las representantes más importantes del estilo tradicional belga en el mundo. Duchesse de Bourgogne es sin duda la cerveza más conocida y el ejemplo comercial de su estilo más conocido del planeta.