¡ Con limón y pimienta negra, es la cerveza para refrescarse de la microcervecería Dieu Du Ciel !

Descripción:

Siguiendo las Blanche Belgas, es una cerveza difícil de clasificar. La LIMONADE POIVREE ha sido elaborada con la adición de limón y pimienta negra Kolli Malai. La entrada es ácida, el pimiento picante y sus aromas evocan a limonada. Sus 3,5% de graduación alcohólica, la convierten en una cerveza para saciar la sed por excelencia.

Es una cerveza muy especiada (pimienta negra) y aroma y gusto cítrico muy intenso. La pimienta ofrece el contraste a la acidez y frescura del limón.

¿Quiénes somos?

La historia comienza en 1991, cuando Jean-François comienza a profundizar en los experimentos de elaboración de cerveza casera. Rápidamente desarrolla una pasión por el comercio y comienza a pensar en la elaboración de cerveza como profesión.

1995-1997

Mientras trabajaba en un Master en microbiología aplicada, Jean-François se encuentra con Stephane Ostiguy durante un proyecto de investigación en el Instituto Armand-Frappier. Con la ayuda de un tercer miembro que desde entonces dejó el negocio, unen fuerzas empresariales para abrir una cervecería. Dieu Du Ciel! ¡ha nacido!

1997

Después de una larga búsqueda, el equipo encuentra un lugar prometedor en 29 Laurier Avenue West. Durante once meses, los socios trabajan sin descanso para preparar la cervecería para la apertura. Se derriban paredes, se desgarra parte del piso y se excava el sótano a mano y con pala para instalar el equipo de elaboración.

1998

El 11 de septiembre de 1998, Dieu Du Ciel! finalmente abre sus puertas, con más de 300 asistentes.

2004-2006

Avanzando hacia el nuevo milenio, la cervecería está funcionando a todo vapor con una reputación en rápido aumento de cervezas excepcionales. La demanda excede en gran medida la capacidad anual de 800 hectolitros de la pequeña operación de Montreal, ¡y así Dieu Du Ciel! decide abrir una segunda ubicación para embotellar y exportar sus productos. Ingrese Luc Boivin, un electromecánico con una experiencia impresionante en la elaboración de cerveza casera, e Isabelle Charbonneau, una experta en ventas, administración y marketing, quienes se unen al equipo y forman una nueva compañía, Dieu Du Ciel Microbrewery Inc., una nueva ubicación, donde se embotellarán y distribuirán los productos.

2006-2010

Se elige la ubicación de 259 Villemure Street en St-Jerome para la nueva empresa. Un supermercado vacío en el corazón del centro de la ciudad de St-Jerome, es la ubicación ideal para una segunda base de operaciones. El trabajo comienza en diciembre de 2006 con el equipo enfocándose principalmente en la instalación de la cervecería, con el fin de comenzar la producción lo más rápido posible. La adición de una sala de degustación / pub comienza en agosto de 2007, ¡a pesar del presupuesto bastante modesto! Las primeras cervezas se sirven en St-Jerome en enero de 2008.

Luc Boivin se despide para iniciar un nuevo proyecto que se está gestando en la región de la ciudad de Quebec.

2015

¡Hoy, Dieu Du Ciel! participa más que nunca en la comunidad local, ya que la demanda de sus productos sigue aumentando tanto en el país como en el extranjero. En 2015, la microcervecería en St-Jerome aumentó su capacidad de 9000 a 13000 hectolitros al año, en un esfuerzo por satisfacer mejor a una creciente banda de fieles conversos.

NUESTRA VISIÓN

Aspiramos a ser un estándar en la comunidad cervecera en términos de calidad e integridad de nuestros productos.

Nuestro objetivo es convertirnos en inspiración y modelo en la gestión empresarial.

Deseamos enfatizar la importancia del conocimiento cervecero para contribuir al crecimiento de las cervezas especiales y su comunidad.

NUESTRA MISIÓN

Habiendo surgido en escena elaborando audaces cervezas, Dieu du Ciel! busca continuamente cuestionarse, experimentar y evolucionar a todos los niveles.

Motivado por los valores y la ética humanistas, Dieu du Ciel! tiene como objetivo poner a las personas en el centro de sus logros y darles prioridad en todos los aspectos del negocio.

Siendo inconformistas, nos esforzamos por actuar, ante todo, de acuerdo con nuestras convicciones. Esto ha guiado nuestras decisiones y nuestra forma de trabajar desde nuestros inicios.

NUESTROS VALORES

Audacity : ¡Impulsado por la libertad, Dieu du Ciel! está en su mejor momento cuando es atrevida e innovadora.

Integridad : A pesar de nuestros muchos años de operación y nuestros éxitos, deseamos permanecer fieles a nosotros mismos, nuestras ideas y nuestras convicciones iniciales. Estos incluyen, entre otros, fomentar la calidad en todas nuestras operaciones, administrar nuestro negocio con honestidad, no sucumbir a las peores prácticas de la industria y tratar a nuestros empleados y clientes de la manera más justa posible.

Refinamiento : a través del autoexamen constante y la voluntad de sobresalir, Dieu du Ciel! aspira a la excelencia en sus cervezas, servicios y trato con los demás.

Colaboración : Como método de aprendizaje y creación, Dieu du Ciel! desea enfatizar la importancia de la colaboración como medio para intercambiar ideas, fortalecer el sentido de pertenencia, involucrar a las personas y generar relaciones energizantes.