Tradición Belga y calidad

Descripción:

¿ Quiénes somos?

Estamos ubicados en un pequeño pueblo belga llamado Melle, ubicado en la provincia flamenca de Flandes Oriental, una zona donde la primera evidencia cierta de actividad cervecera data de 1654. En 1902 Lèon Huyghe, originario de Poperinge (Región dedicada al cultivo de lúpulo belga), llegó a Melle y comenzó a trabajar en una cervecería en el sitio de Appelhoek. En 1906 pasó a ser propietario junto con su esposa Delphina Van Doorselaer, rebautizándolo como “Brouwerij / Mouterij Den Appel”; siete años más tarde desmanteló la maltería y el espacio se aprovechó para instalar una planta embotelladora. Habiendo superado con dificultad el período de la Primera Guerra Mundial, la familia Huyghe (Leon y Delphina tuvieron 2 hijos llamados Albert y Marie-Louise), tuvo que comprar nuevas calderas de cobre ya que habían sido requisadas para fabricar armamento. La cúpula de uno de ellos aún se exhibe colgada sobre la barra del museo, inaugurada en 1996, como adorno decorativo. En 1921 salió la primera furgoneta de la cervecería. En 1928 se demolieron algunos edificios, reemplazándose por una construcción de hormigón que albergaba los sistemas de refrigeración y fermentación. En 1936 se inició la construcción de un nuevo complejo que albergaría, en 1939, la nueva cervecería. En 1938 el nombre "Den Appel" fue reemplazado definitivamente por "Brouwerij Leon Huyghe" que en 1948 también comenzó la producción de refrescos y la distribución de agua con el nombre "Mell's Drinks".

La cervecería experimentó una gran expansión en la década de 1960 y fue equipada con una línea de embotellado nueva y más moderna. Sin embargo, después del fuerte crecimiento, la facturación se contrajo: había que hacer algo y de inmediato. La mayoría de las dificultades se resolvieron cambiando la estrategia de marketing: la venta directa a restaurantes y grandes establecimientos privados resultó ser fundamental. El punto de inflexión tuvo lugar en 1980; Jean De Laet, casado con la hija de Albert, Any Huyghe, dio nueva vida a la cervecería que experimentó una gran reestructuración y sobre todo un cambio filosófico: pasó de baja a alta fermentación y comenzó a producir cervezas de alto grado alcohólico.

Gracias a la demanda del mercado italiano, el 26 de diciembre de 1989 se creó el famoso "Delirium Tremens", seguido de numerosas iniciativas, entre ellas el nacimiento, en abril de 1992, de la "Confrérie de l'éléphant Rosé", destinada a promover y apoyar, a nivel nacional e internacional, las antiguas tradiciones de las cervezas regionales de Melle. La Cofradía también es activa en el ámbito social. La producción se duplica y las exportaciones alcanzan el 50%; una serie masiva de adquisiciones en curso de otras cervecerías completa los planes comerciales. Desde el año 2000, la cervecería se renueva cada año: en 2011 se inició la construcción de la nueva sala de cocción, finalizada al año siguiente, con una inversión de siete millones de euros. La ampliación eleva la capacidad de producción a 350.000 hectolitros. Durante todas las modernizaciones se utilizaron todos los criterios de forma cuidadosa y escrupulosa para conseguir el máximo ahorro energético y el menor impacto ambiental posible. El director actual, Alain De Laet hijo de Jean, declara: “¡queremos ser la cervecería más sostenible de Bélgica!”. En enero de 2012, la cervecería recibió una medalla de honor de la Provincia de Flandes Oriental por méritos especiales.

La inmensa gama de cervezas distribuidas, que incluye también el segmento de frutas, orgánicas, sin gluten y para terceros, ha recibido múltiples premios en concursos nacionales e internacionales como: “World Beer Award”, “International Beer Challenge”, “Australian International Beer Awards”, “Brussels Beer Challenge”, “European Beer Star”, etc. La notoriedad de esta autorizada realidad belga, que representa la cervecería más antigua aún en funcionamiento en la región de Gante, cuya propiedad está firmemente en manos de los descendientes de la familia Huyghe, se debe al uso esencial de las mejores materias primas, todo ' uso de técnicas ancestrales y tradicionales de elaboración, un catálogo variado y una estrategia de marketing ganadora.

Hoy, más del 70% de toda la producción se exporta a más de 50 países. Huyghe es parte de BFB (Belgian Family Brewers), lo que confirma su autenticidad y fuerte identidad como cervecería belga familiar. La empresa también es propietaria del Delirium Café, que abrió sus puertas en el centro de Bruselas en 2004 y está ubicado en un edificio del siglo XVIII. Este establecimiento, que lleva el nombre de la famosa cerveza, es conocido por su extensa carta de cervezas, que incluye 2.500 tipos de 60 países de todo el mundo. El 9 de enero de 2004 el lugar ingresó al Guinness World Record por la gran variedad de cervezas disponibles.