¡ De la tradición de arlequines y bufones belgas !

Descripción:

Brugse Zot Blonde es una cerveza rubia belga de estilo Blonde Ale, muy equilibrada y de carácter único. Entre sus ingredientes se encuentran cuatro tipos diferentes de malta y dos variedades de lúpulo aromático. Se elabora mediante fermentación alta con una segunda fermentación en botella. El resultado es una cerveza refrescante y aromática de perfil frutal con notas a malta y levadura.

Color dorado y espuma densa y persistente. Aromas a frutas y especias con un toque a levadura. Sabor amargo con notas a frutas cítricas y final persistente.

El nombre de esta cerveza significa “Loco de Brujas”, y hace referencia a cuando el Emperador Maximiliano de Austria llegó a Brujas en 1488 para reprimir una revuelta. Como represalia, este prohibió las fiestas y celebraciones. Los ciudadanos de Brujas decidieron hacer una cabalgata en su honor vestidos de bufones para pedirle que levantara la prohibición y, además, diera su consentimiento para crear un manicomio, a lo que Maximiliano contestó: “¡Cierren todas las puertas de Brujas, que ya tienen un manicomio!”. Además de la gama Brugse Zot, Brouwerij De Halve Maan también elabora otras grandes cervezas, como Straffe Hendrik.

¿ Quiénes somos ?

En el corazón de Brujas se encuentra Brouwerij De Halve Maan, hogar de Brugse Zot, Straffe Hendrik y Blanche de Bruges. Esta es la historia de una familia de cerveceros de Brujas que siempre creyó en la auténtica cerveza de Brujas.

Una auténtica cervecería

Hemos elaborado muchos tipos diferentes de cerveza desde el inicio de la cervecería. Las había rubias, oscuras, algunas un poco lupuladas o un poco dulces... Nuestro objetivo principal era entregar siempre un producto honesto y de alta calidad. Todas las generaciones de la familia tuvieron que adaptarse a la siempre cambiante demanda de los consumidores. Estábamos decididos a mantener nuestras tradiciones familiares y siempre buscábamos modernizarnos. Creció una fuerte individualidad que hoy es la fuerza de la cervecería.

Una tradición desde 1856

Desde mediados del siglo XIX, hemos estado elaborando cervezas únicas en nuestra cervecería ubicada en "Het Walplein". La elaboración de cerveza es un arte que se transmite de generación en generación. Hoy, Xavier Vanneste es la sexta generación de De Halve Maan. Su ambición es continuar y mantener las tradiciones familiares.

Desde entregas en carros tirados por caballos hasta el transporte de cerveza a través de un oleoducto... La cervecería siempre busca innovaciones. Hoy, De Halve Maan es la última cervecería familiar auténtica en el centro de la ciudad de Brujas.

Innovación vibrante

Nuestra cervecería familiar siempre está buscando nuevas innovaciones. Hoy en día, elaboramos nuestras cervezas de manera tradicional en el centro de la ciudad de Brujas y las combinamos con técnicas de última generación en nuestra nueva planta embotelladora en las afueras de la ciudad.

En 2016, construimos una tubería de cerveza subterránea única y de renombre mundial que conecta la cervecería histórica con la nueva planta embotelladora. El oleoducto es un ejemplo de la innovación que buscamos, pero no se detiene ahí. Seguimos invirtiendo en nuevas técnicas y de esta forma demostramos que la sostenibilidad combinada con el crecimiento económico es posible.