¡ Desde la tradicional Bélgica, Blanche fresca y muy muy fácil de beber !

Descripción:

¿ Quiénes somos?

Estamos ubicados en la hermosa región de Valonia, cerca de la frontera con Francia, donde se encuentra la fábrica de cerveza en Purnode, una aldea del municipio belga de Yvoir. La zona es famosa por la presencia de numerosas abadías. Casi todos ellos ahora desaparecidos, las ruinas son uno de los mayores atractivos turísticos de esta región. La epopeya de esta brasserie comenzó en 1858 cuando el agricultor Martin Belot, ayudado en esto por sus tres hermanos, comenzó a probar suerte en el arte de la elaboración de cerveza en el período invernal cuando no había trabajo en el campo. La producción se llevó a cabo en las instalaciones de la finca familiar, extrayendo agua de un acuífero de excepcional calidad y cantidad cerca de la finca.

Aunque en un principio la empresa, inicialmente denominada Brasserie Belot Frères et Soeur, ya ofrecía a sus clientes una amplia gama de productos heterogéneos, desde cervezas de mesa hasta cervezas fuertes, entregadas directamente por la propia empresa. En 1925 se cambió el nombre a Brasserie Belot Frères y la dirección pasó a su sobrino Victor Belot. En 1942 su hijo Joseph Belot, asumió el mando y rebautizó la brasserie con el nombre actual "Du Bocq" que se refiere al pequeño río (Bocq) que fluye en la provincia de Namur a tan solo un kilómetro del establecimiento. La cervecería se incorporó a una sociedad de responsabilidad limitada en 1949, aunque el control total permaneció en manos de la familia Belot, que protegió celosamente su independencia de los principales productores belgas y extranjeros.

En 1960 se abandonó definitivamente tanto la actividad agrícola como las entregas puerta a puerta de la cervecería, que había sido su característica desde un principio, y la empresa establecida entró en la distribución a gran escala a través de supermercados, mercados de bebidas y comerciantes de cerveza. Con la adquisición de Brasserie Centrale de Marbaix-la-Tour en 1967, Du Bocq añade nuevas y diversas cervezas a su gama de productos. Es en este período de tiempo que el saber hacer de la cervecería se concentra principalmente en la elaboración de cervezas de alta fermentación con refermentación en botella. Esta técnica permite mantener las propiedades peculiares de las materias primas de primera calidad empleadas y garantiza en el tiempo el carácter natural de las cervezas, elaboradas sin aditivos químicos ni conservantes.

A todo esto se suma el redescubrimiento y puesta en valor de muchas cervezas regionales y la producción interna de cervezas bajo licencia de otras brasseries que utilizan Du Bocq para producción y embotellado. En 1983 se cerró la fábrica de cerveza Marbaix-la-Tour con la intención de devolver definitivamente toda la producción a Purnode, con el fin de concentrar toda el área de producción en un solo sitio equipado con instrumentos nuevos y modernos. Esta notable modernización y la calidad de las cervezas producidas permite en 2015 alcanzar una producción de más de 100.000 hectolitros empleando a 45 personas, dando a Du Bocq la reputación de una de las cervecerías independientes más grandes e importantes de Valonia.

El éxito de la brasserie se debe a los valores y a un fuerte vínculo con la tradición, tanto que la estructura respeta escrupulosamente los métodos de producción artesanales. A lo largo del tiempo, las cervezas producidas, exportadas a todo el mundo y de claro origen belga, han gozado de un éxito considerable y han recibido diversos premios en concursos nacionales e internacionales como el European Beer Star, International Beer Challenge y World Beer Awards. Aunque la familia Keersmaekers, que ha tenido acciones en la empresa desde 2010 y ha estado produciendo su cerveza Corsendonk durante más de 30 años, se hizo cargo de la cervecería Du Bocq en 2015 de manos de la familia Belot, nada ha cambiado en Purnode, al menos en la elaboración de cerveza. Aunque la cervecería ha superado ampliamente su marco regional, los valores de la empresa permanecen intactos y sus actividades, una "empresa familiar". La propiedad afirma que esto durará muchos años y que las cervezas de Brasserie Du Bocq animarán para siempre este pequeño pueblo encantador y sus alrededores.